kitty面包胚做法

方法一：

用料：

高筋面粉 300克

低筋面粉 120克

酵母 5克

鸡蛋 1个（45克）

水 160克

淡奶油 30克

盐 5克

黄油 25克

糖 30克

调色（红曲粉） 5克

豆沙馅 240克

做法：

1. 除黄油外，将主面团所有材料放在一起揉成面团，然后加黄油揉到细致。

2. 盖上保鲜膜放温暖地方发酵，长到二倍大。

3. 发酵好后排气，耳朵部分分成70克备用，蝴蝶结部分分成95克备用，其余的面团分成45克14个备用。

4. 蝴蝶结部分加红曲粉揉成深色面团备用，盖上保鲜膜。

5. 小面团压扁包红豆沙馅，包好后口向下放在托盘中，豆沙馅每个大约17克左右。

6. 耳朵部分擀成长方形，然后切正方形，再用小刀对角切开。

7. 小鼻子也是揉成小球放中间。