大饭肉做法

大饭肉做法如下：

五花肉切块焯水备用。

锅中放油加入冰糖炒出糖色，加入肉块翻炒至上色。

加入开水没过肉块，加入葱姜香料。

调料：三块陈年老冰糖，黄酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，胡椒粉少于，盖上锅盖小火焖煮二十分钟。

加入鹌鹑蛋（有条件的可以可以将鹌鹑蛋煎至金黄色）继续小火焖煮二十分钟，最后大火收汁撒上葱花。

这样，一道超级下饭的家常菜——红烧肉就做好了，搭配一碗热腾腾的米饭，美味无比。