云南米粉怎么做法

云南米粉的做法有多种，以下提供三种做法：

煮云南米粉

准备食材

米粉

猪油

油辣椒

鸡汤

水腌菜

韭菜

小葱

老酱

酱油

鸡精

盐

臊子

操作步骤

米粉用冷水淘洗干净备用。

韭菜切段，小葱切葱花，水腌菜剁碎。

热锅放猪油，油化后，放入水腌菜、老酱炒香，倒入鸡汤。

待汤煮开放入韭菜、葱花、米线煮开，放入盐、酱油、鸡精拌匀。

加入臊子，盛出装入碗中，加入臊子即可。

凉拌香辣云南米粉

材料

云南米粉