普通面粉老式面包做法

1. 普通面粉老式面包（方法一）

用料：

面包粉150g

普通面粉50g

清水140g

酵母5g

糖14g

盐1g

玉米油48g

奶粉16g

蜂蜜适量

做法：

1. 将酵头材料（面包粉150克、普通面粉50克、清水140克、糖14克、酵母5克）混合，搅拌均匀，放温暖处发酵至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。

2. 将面团进行基础发酵，发酵至两倍大。

3. 将面团取出，分割成6份，搓成长条，对折，像拧麻花一样，然后放入烤盘，进行二次发酵。

4. 预热烤箱至160度，烤25分钟，出炉后刷上蜂蜜和玉米油，晾凉即可。

2. 普通面粉老式面包（方法二）

用料：

中国种（面包粉250克、牛奶190克、酵母9克、糖8克）