龙圆做法

龙眼汤圆

用料：汤圆、龙眼、白糖。

做法：

1. 龙眼剥皮。

2. 坐适量水，开后倒入汤圆。

3. 汤圆煮到浮起水面时，把龙眼放入，关火。

4. 盛碗，喜欢吃甜的放适量白糖。

龙眼丸子

用料：肉馅、八角、料酒、盐、香油、十三香、蚝油、鲜黄酱、淀粉、蛋清、葱姜蒜、咸鸭蛋。

做法：

1. 瘦肉和咸鸭蛋白搅碎，加入葱花、姜末、水搅拌上劲，再加入盐、香油、十三香、蚝油、鲜黄酱、蛋清和玉米淀粉。

2. 制作丸子：肉饼上放咸鸭蛋黄，包成丸子，炸至定型后转大火炸至外部硬壳。

3. 制作浇汁：炒香料，加蚝油、黄酱、料酒，加水烧开，放入丸子烧制，勾芡出锅。