铁板带鱼的家常做法

铁板带鱼的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简单炸制

材料：

净带鱼

调料：精盐、味精、老抽、陈醋、白糖、葱姜蒜、料酒、色拉油

做法：

1. 净带鱼切成段，用调料腌渍入味。

2. 锅上火滑油，留底油下带鱼段，煎至两面呈金黄色时起锅，装在烧烫的铁板上即可。

2. 洋葱韭菜炒带鱼

材料：

带鱼一条

洋葱半只

韭菜二两

蒜蓉酱适量

腊八豆适量

小葱两根

啤酒适量

食用油适量

杭椒一只

做法：

1. 准备好带鱼并处理干净。

2. 将带鱼打花切小块，用生姜、洋葱、料酒腌制。

3. 十分钟后，洗净带鱼下锅稍稍炸制一会儿。

4. 把洋葱、韭菜摆在铁板上，将带鱼平铺于上。