脆油条碎做法

脆油条碎的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：无油莜面薄脆

用料 ：纯莜麦、无油莜面薄脆、酵母、温水。

做法

酵母温水化开，加入莜面里，再加水搅成面糊，程度跟炸东西的面糊厚度差不多。

放烤盘浇上薄薄的一层，大概1厘米，盘子最好是硅胶的，或者下面铺一层油纸，方便脱模。

发酵至两倍大后，烤箱200度烤20分钟，看到里面没有湿粉，面糊膨胀松脆即可。

方法二：剩油条变脆

用料：

剩油条、油。

做法

把剩油条切成小段，放油锅里炸一下，硬了拿出来控油即可。

方法三：面粉油条

用料：

面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油、凉水。

做法