酒店炸鸡怎么腌制好吃
要制作美味的酒店炸鸡，腌制是关键步骤之一。以下是一种推荐的腌制方法：
食材准备
鸡胸肉一整块
炸鸡裹粉适量
调味料：盐一小勺，白胡椒适量，细辣椒面一小包，番茄沙司适量
腌制步骤
鸡胸肉洗净，用松肉锤在正反两面砸几下，把肌肉纤维砸松散。
切成小条，再切成一口大小的块。
在鸡块里面放入盐，磨一些白胡椒碎进去，再放入细辣椒面。
加一小碗清水，抓拌均匀，腌制10分钟入底味。
把炸鸡裹粉倒在一个大盆里，放入腌制好的鸡胸肉抓匀，裹上炸鸡粉。
把鸡块放进网筛里，抖掉多余的炸粉。
把鸡块在清水里浸湿，然后再裹上一层炸粉。
捡出来，备用。