嘬片的做法
嘬片的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
准备材料
主料：菠菜、鸡蛋、面粉（白面、高粱面、豆面）。
制作步骤
菠菜洗净，沥干水分，切碎。
将面粉放入切碎的菠菜中，加入鸡蛋和少量的冷水，面要和成不稀不稠的那种，用筷子朝着一个方向运动，把面醒到，使面团能筋道些。
在准备好的菜上撒一些干面粉，这样调好的面才能挂在菜上。
用一小勺挖一小块团，放入开水锅中，勺子挖出的面块大约与鸡蛋一般大，形状各异，很随意。
一块块的小菜疙瘩放入锅中煮2-3分钟，也可以放入蒸锅中蒸5-6分钟，味道各有千秋。
做法二：
准备材料
主料：青菜、土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、姜、蒜、牛肉。
调料：生抽、番茄酱、盐、黑胡椒、醋。