阳春蛋做法

阳春蛋的做法有多种，以下是几种不同的做法：

阳春白雪

用料：蛋清4个、火腿末、黄彩椒末、葱花末、蒜末、植物油、适量盐。

做法：

1. 将蛋清和蛋黄分离，只要蛋清。

2. 将蛋清加一点点盐打发成泡沫状。

3. 锅稍微热放少许植物油，晃一下锅将锅里面都铺满油，将打发好的蛋清刮入锅中小火炒成棉花状，盛出。

4. 将锅用铲子铲干净放少许油，将蒜末和彩椒炒出香味，放入葱花和火腿末拌匀，关火。

5. 将炒好的火腿蔬菜末洒在炒好的蛋清上即可。

阳春面加蛋

用料：鲜鸡蛋一个、面条、猪油一荼勺、小葱两三根、生抽一茶勺、盐一茶勺。

做法：

1. 先加两盆水，把水烧开，将调料（鸡精、生抽、老醋、芹菜）按照这样放三把面。

2. 把煮好的面放进碗里。