江西辣子饼做法

江西辣子饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 将红辣椒剁成泥，拌入糯米粉，加适量水调匀。

2. 加入适量的盐和味精，少许油，再次拌匀。

3. 做成饼状晒半干，放入蒸笼蒸熟，拿出后切薄片，再晒干备用。

4. 做菜时取出适量，下油炸至酥脆即可。

做法二：

1. 面粉100克，糯米粉50克，辣椒粉4勺，盐少许，糖4勺，老抽2勺，辣椒沫子1勺，生抽3勺。

2. 将所有材料混合加水和面，和成长条状后蒸20分钟，放冷后切片即可。

做法三：

1. 辣椒洗净、沥水、切末，加盐、五香粉拌匀放置5分钟。

2. 面粉加入清水搅拌成面糊，倒入辣椒末搅匀。

3. 油锅小火煎至两面金黄即可。

做法四：

1. 大蒜、豆豉、小米椒混合，加适量水用料理机打碎或手工剁成细碎的沫。