山药杆的做法

山药杆可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

1. 山药棒

食材：

山药 100克

面粉 55克

鸡蛋 1个

奶酪碎 40克

面包糠 20克

做法步骤：

1. 山药去皮切块，上锅蒸15分钟，熟透后捣泥。

2. 加入面粉拌匀，揉成面团，切分成剂子，整理成饼状。

3. 放入奶酪碎，收口搓成长条状，鸡蛋搅散后沾蛋液，表面裹面包糠。

4. 热锅刷油，煎至四面金黄，完成。

2. 蒸制山药条

食材：

山药 1根

鸡蛋 2个

酵母 3克

盐 1.5克

胡萝卜 适量

芹菜根 适量

食用油 适量

面粉 适量

做法步骤：

1. 山药去皮切片，蒸15分钟至软，压成泥。