猪三宝的做法

猪三宝的做法有以下几种：

猪血炒韭菜

准备猪血和韭菜，将猪血切成块，韭菜切成段备用。

将猪血放入冷水中煮沸，加入料酒、食盐和姜片去腥，煮约2分钟后捞起。

在热油中放入蒜、姜和小米椒爆香，然后加入猪血翻炒。

倒入调料（生抽、食盐、耗油、鸡精、淀粉和清水混合），将所有食材炒匀。

最后加入韭菜，炒匀后收汁入味，即可起锅。

凉拌猪腰

准备猪腰，处理干净后切片。

将猪腰放入清水中，加入食盐、姜片和葱段浸泡约1分钟，去腥。

烧开热水，放入姜片、葱段、食盐和料酒，将猪腰焯水半分钟捞起。

焯水后的猪腰用温水浸泡半分钟，防止老化。

将猪腰放在碗中，加入葱花和小米椒，淋上热油激发香味，再加生抽和食盐调味即可。