假酥肉做法

假酥肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 杏鲍菇假酥肉

食材准备：

杏鲍菇 3个

鸡蛋 3个

椒盐 适量

玉米淀粉 1小碗

辣椒粉 适量

熟白芝麻 适量

葱花 适量

操作步骤：

1. 杏鲍菇切成手指粗细的长条。

2. 碗中加入鸡蛋、玉米淀粉、1勺椒盐，拌匀成酸奶状的面糊。

3. 锅中倒油，油温加热至6成，放入筷子周边有小气泡出现。

4. 杏鲍菇裹上鸡蛋淀粉糊糊，下锅炸至定型微黄捞出。

5. 升高油温，下杏鲍菇复炸30秒至金黄酥脆。

6. 撒椒盐、辣椒粉、熟白芝麻拌匀，最后撒上葱花即可。

2. 猪肉假酥肉

食材准备：

猪肉300克

鸡蛋3个

水淀粉45毫升

盐10克

啤酒30毫升

葱2段