蒜苗肉末汤面家常做法

方法一：

准备食材

蒜苗洗净，切成斜刀段。

猪瘦肉切成薄片后改刀成肉丝。

准备适量的食用油、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精和香油。

炒肉丝

锅中放入适量食用油，油热后倒入肉丝，翻炒至变色，加入料酒去腥，再倒入少许老抽上色。

炒至肉丝熟透，盛出备用。

炒蒜苗

锅中再放入适量食用油，油热后倒入蒜苗段，大火翻炒至蒜苗变色。

将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

加入足够的水，大火烧开。

煮面条

另起一锅，放入适量清水，水烧开后放入面条，中火焖煮10分钟。

取部分汤汁调味，加入鸡精和香油，再倒回锅中。