酒揽柿子的做法

酒揽柿子的做法如下：

准备材料

柿子若干个

高度白酒适量（建议使用50度以上的白酒）

塑料袋或保鲜袋

纸巾或干净的布

处理柿子

将柿子洗净并晾干。

可以选择挑青一点的柿子，这样处理后的柿子口感更佳。

沾酒

将柿子蒂部朝上平放在塑料袋中。

用纸巾或干净的布蘸取适量的高度白酒，均匀涂抹在柿子表面，尤其是蒂部要确保完全沾湿。

也可以将柿子放入碗中，倒入白酒中转一圈，确保每个柿子都均匀沾到酒。

密封保存

将沾好酒的柿子放入塑料袋中，确保袋口扎紧，尽量排出空气。

可以将装有柿子的塑料袋放在阴凉通风处，或者放入冰箱中冷藏。

等待成熟

根据不同的方法，等待几天到一周不等，柿子会逐渐变软并吸收酒中的香味。