咸瓜烧毛豆做法

食材准备

毛豆一碗

咸瓜一碗

生姜3片

盐适量

步骤

前期准备：

剥好毛豆，洗干净，沥水。

将腌制好的咸瓜拿出，冷水冲洗干净，然后切碎，再洗一下，沥水。

制作过程：

冷锅热油，倒入切好的生姜末，翻炒出香味。

倒入咸瓜，翻炒。

将咸瓜盛出，备用。

重新加入一勺油，倒入毛豆，翻炒。

加入半碗水，大火煮开转小火焖7-8分钟左右，直到毛豆熟透。

待水烧的差不多的时候，加入咸瓜，翻炒均匀。