久王炒蛋做法

久王炒蛋的做法根据使用的蔬菜种类（如九王、韭王等）有所不同。以下是几种常见的久王炒蛋做法：

九王炒蛋

用料：九王、鸡蛋、盐、油、胡椒粉、葱花。

做法：

清洗干净，九王切末。

鸡蛋3个，加少许葱花，盐适量，搅拌。

热锅，放九王热炒10秒，加适量盐，适量胡椒粉，生抽搅拌匀均，先上碟。

热油放下蛋液，放炒有味的九王放在鸡蛋上面，周边薄的蛋皮折向蛋中心，反转煎另一面。

两面煎黄，用锁铲划成小块上碟。

韭王炒蛋

用料：韭王、鸡蛋、盐、油。

做法：

韭王洗净切段。

鸡蛋打散。

锅中放入适量的油烧热后倒入鸡蛋液，煎成型后盛出备用。