吉野家鸡汁做法

吉野家的鸡汁做法如下：

鸡腿肉 4只

料酒 2勺

生抽 1勺

盐适量

姜 4片

黑胡椒粉适量

照烧汁料（料酒 2勺、生抽 2勺、蜂蜜 1.5勺、蚝油 1.5勺、白醋或柠檬汁 3滴、现磨黑胡椒粉适量）

鸡腿肉用刀在肉上划两刀，便于入味，但鸡皮那面保持完整。

用料酒、生抽、盐、姜和黑胡椒粉腌制鸡腿肉15分钟，也可以提前一天腌好放在冰箱。

照烧汁的比例是料酒：生抽：蚝油：蜂蜜=2:2:1.5:1.5，然后加两滴白醋或柠檬汁，适量现磨黑胡椒粉。

平底锅加少许橄榄油，鸡肉放入两面煎熟，小火慢煎。

鸡肉煎熟后，放入锅中，倒入照烧汁，稍微再加少许清水，闷3分钟，收汁起锅。

胡萝卜洗净切片，边上修出小花。

西兰花和菜花掰成小朵，洋葱切丝。

锅内做水，放少量黄油、盐，焯熟西兰花、菜花、胡萝卜。

将煎好的鸡腿肉切块，与焯熟的蔬菜一起放入已经装好米饭的碗里，造型自己决定。

将锅内剩下的汤汁调一点水淀粉，放入蚝油，煮开后淋在鸡肉饭上。

这样，一碗美味的吉野家鸡汁饭就制作完成了。建议使用优质的大米或香米，这样饭的口感会更好。