茴子白泡菜的家常做法

茴子白泡菜的简单做法如下：

准备材料

茴子白一个

白米醋一袋

香叶三四片

花椒粒少许

姜一块

蒜10瓣

盐和白糖适量

处理茴子白

将茴子白外面用水冲洗干净，然后晾干水分。

撕开茴子白成碎片，尽量用手撕，这样泡出来的菜味道更好。

准备调料

蒜瓣切片，姜切小片，香叶撕碎，花椒粒备用。

腌制过程

将茴子白放入泡菜坛子中，先放入三分之一。

加入蒜片、姜片、花椒粒和香叶，再撒入适量的盐和白糖。

重复上述步骤，将剩下的茴子白和调料全部放入坛中。

最后倒入一袋白米醋，确保所有材料都覆盖在调料上。

存放

盖上盖子，放置阴凉干燥处，三四天后即可享用美味的茴子白泡菜。

小贴士：

撕开的茴子白比刀切的更有口感。

调料的添加顺序和比例可以根据个人口味进行调整。

如果天气较热，腌制时间可以缩短至一星期左右。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的茴子白泡菜了。