长龙豆做法

长龙豆（可能是指长豆或者长江豆）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单炒制

食材：

长虹豆 500g

大蒜 5g

干辣椒 5g

盐 5g

料酒 5g

酱油 5g

步骤：

1. 将长虹豆洗净切段，备用。

2. 蒜切末，干辣椒切段。

3. 锅烧热，放油，加入蒜末和干辣椒炒香。

4. 放入长虹豆翻炒。

5. 加入适量的清水，烧开，放入料酒和酱油。

6. 等水煮干，放入少许盐，即可出锅。

2. 椒味炒制

食材：

长江豆

花椒

大蒜末

辣酱

盐

糖

六月鲜生抽

步骤：

1. 长江豆洗净折段，开水中加点盐焯一下捞出，浸入冰水中，沥干水分。

2. 热锅倒油，放入花椒炒出香味（油温不能过高，以免花椒炒焦）。