砂糖糕做法

1. 奶奶的烫面糖糕

材料：

1碗面粉（约九分满）

1/4碗清水

3勺白糖

制作步骤：

1. 将水和糖烧开，转小火。

2. 慢慢加面粉，边加边搅拌，直到面糊粘稠无生面。

3. 面团趁热操作，可在砧板上抹油，将面团揉一揉，搓成长条，分成小剂子。

4. 馅料：4勺面粉+8勺白糖，搅拌均匀。

5. 小剂子搓圆，按扁，包入糖馅，再搓圆按扁。

6. 油温六成热时（筷子放进去有小泡泡），炸至金黄色即可。

2. 粘米粉糖糕

材料：

粘米粉150克

清水150克

细砂糖90克

盐1/4茶匙

即溶酵母1/2茶匙

玉米油1/2汤匙

制作步骤：

1. 糖和水煮至溶化，待凉备用。