海鲜带子的做法

海鲜带子有多种做法，以下提供几种常见的方法：

蒜蓉炒带子

材料：新鲜大带子2个、大蒜、尖椒、葱末、胡萝卜、豆瓣酱、糖适量。

做法：

1. 将带子壳打开，去除周围的肠子洗净。

2. 准备大蒜、红辣椒等食材，带子片成薄片并用盐抓拿再次清洗。

3. 准备好豆瓣酱，大蒜剁成茸，胡萝卜、墨鱼丸切薄片，香葱和红尖椒切颗粒。

4. 热锅冷油将蒜蓉爆香，加入豆瓣酱继续小火爆香翻炒。

5. 倒入墨鱼丸、胡萝卜片继续翻炒片刻，放入带子、少许糖和清水快速大火翻炒，起锅前撒葱末和红尖椒即可。

黄油煎带子

材料：带子4个、黄油2汤匙、盐适量、黑胡椒少许。

做法：

1. 带子洗干净后用厨房纸吸干水分，清除边上白色的筋，撒上盐和黑胡椒粉腌制15分钟。