酱香饼卷饼做法

方法一：经典酱香饼做法

准备材料

面粉500克

盐5克

糖5克

凉水325克

制作面团

将面粉过筛放入大碗，加入盐和糖，用筷子搅拌均匀。

慢慢加入凉水，边加边搅拌，直至面粉形成絮状。

揉成光滑的面团，醒面至少半小时。

擀制与烙制

在面案上均匀涂抹一层食用油，将醒好的面团擀成长方形薄片。

卷起面片，形成螺旋状，再次擀开，重复此过程，直到面团变得足够薄。

预热锅具，平底锅预热至200度左右，将擀好的饼放入锅中，每面烙约2分钟，直到表面呈现金黄色且略微鼓起，即可出锅。

特色酱料的准备