炒榨面的做法

炒榨面的做法如下：

方法一

准备食材

应季蔬菜200克（如木耳菜）

榨面1帖

生抽1勺

鸡蛋2个

鸡精、葱花少许

制作步骤

蔬菜洗净，漓干水，切成丝备用。

鸡蛋打入碗中，打成浆，摊成两张饼，切成蛋丝备用。

榨面用冷水浸泡30分钟，弄散，漓干水备用。

起锅，放油1勺，先炒蔬菜，少放点盐味精，炒熟盛起备用。

锅里放少许油，放入榨面，加入1勺酱油、少许味精和1勺清水，拌均匀后，将调料倒入锅里，拌炒至面熟汤干，呈金黄色。

最后加入葱花、鸡蛋丝、蔬菜丝，拌均匀即可盛盘。

方法二

准备食材

榨面一圈