不加鸡蛋溶豆做法

不加鸡蛋的溶豆做法如下：

用料

鹰嘴豆150克

玉米淀粉10克

奶粉50克

火龙果汁或自己喜欢的水果或酸奶50克

糖5克

做法

鹰嘴豆提前一晚用水浸泡，夏天需放入冰箱。

煮至豆子变软且汁液浓稠，过滤出100克豆汁，豆子保持整粒。

将糖、玉米淀粉和果汁奶糊混合，倒入打好的豆汁中继续搅拌，直至奶糊变得可以拉出直立的小尖头。

将奶糊倒入烤盘，上下火100度烤60分钟，时间根据豆子大小和烤箱温度调整。

小贴士

无蛋溶豆的关键在于煮豆汁，其他步骤与普通溶豆相同。

这种做法适合小宝宝食用，因为不含蛋清，更加安全。