蒸蚕蛹的做法
蒸蚕蛹的做法如下：
清蒸蚕蛹
将蚕蛹用清水洗净，用姜片、葱段、料酒和盐腌制10分钟。
将腌制好的蚕蛹放入蒸锅中，加入足够的水，用中火蒸10分钟左右即可。
香辣蚕蛹
将葱姜蒜和干辣椒切末备用，花椒备好。
在热锅中倒入适量的油，待油温热后放入花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜和干辣椒末翻炒均匀。
将蚕蛹放入锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和白糖调味，煸炒至蚕蛹表面微焦即可出锅。
爆炒蚕蛹
挑出鲜活的蚕蛹，放入淘米水中漂洗，然后用清水冲洗干净，放入蒸笼，大火蒸15分钟。
准备好辅料（葱、姜、蒜头、八角、辣椒、花椒）。
取出蒸熟的蚕蛹，用剪刀剪成两半，取出腹中的虫子。
加油，把辅料爆香，然后加入蚕蛹和少许料酒、盐、糖，爆炒至闻到蚕蛹香味即可。