汤蒸饭的做法

汤蒸饭的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

元气汤蒸饭

用料：

泰国米（东北米） 50g

骨头 5块

香葱 3根

姜 3片

枸杞 适量

金华火腿 适量

做法步骤：

制汤 ：骨头焯水后，与香葱、姜、枸杞一起高压制汤。

烫米：

烧开水，烫2分钟，保证口感不同。

炒制：

热锅放金华火腿片，出油后加入油菜碎，炒1-2分钟。

蒸制：

下层放原汤，上层把菜饭放好，蒸制30分钟。

米汤蒸饭

用料

米 4杯（约电饭煲搭配的杯子）

水（泡米）适量

水（煮饭）约1.5升

做法步骤：

泡水：

先把米泡水，提前半小时泡好，然后沥干水分。