玉米面儿棒棒馍的做法

玉米面棒棒馍的做法如下：

准备食材

玉米面100克

开水100克

牛奶30克

普通面粉200克

鸡蛋1个

白糖30克

酵母粉3克

食用油20克

红豆沙馅适量

制作过程

第一步：玉米面放入大碗中，冲入开水，用筷子搅拌成面团，放凉后磕入一个鸡蛋，加白面粉。

第二步：加入白糖、酵母粉、食用油，分次加入牛奶，揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

第三步：醒发至原来的2倍大，取出面团揉搓排气，分成8等份，取一份擀成椭圆形，放上红豆沙馅，卷起并压扁成棒槌形状。

第四步：二次醒发半小时，锅中加油，将玉米面棒棒馍放入锅中，小火煎至底部发黄，加三分之一热水，盖上锅盖焖煎10分钟，汤汁收干后即可出锅。

提示和建议：

揉面时要保证面团柔软光滑，可以用手感受面团的质地，必要时可适量加水。