彩球馒头做法

彩球馒头的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：使用不同蔬菜汁和面

食材

苋菜、南瓜、青菜（抹茶粉）、面粉、酵母粉、温水、糖。

步骤

南瓜蒸熟压成泥过筛，苋菜开水煮一下留汁，青菜汁或抹茶粉南瓜泥加面粉酵母活成团，发酵可少加一点糖。

苋菜汁加面粉酵母活成团，青菜汁加面粉酵母活成团（抹茶的不好用），再活一个白面团。

发酵好后揉面排气，再醒一会。

分四个包的不如三个色的好看，如图摆好，按一个方向压在下面的提起放在相邻的上面即可，顺时针接着逆时针，最后压紧，拿起收尾。

冷水上锅开锅后十分钟再焖三分钟即可。

方法二：使用不同果汁和面

食材

面粉、酵母、水、粉色面团（火龙果果汁）、黄色面团（南瓜泥）、绿色面团（青汁粉）。

步骤

将面粉等材料按照不同颜色装入碗中。

和成面团，进行发酵。