早餐小吃做法

鸡蛋灌饼

材料：面粉、水、盐、鸡蛋、生菜、酱料（如番茄酱、甜面酱）

步骤：

将面粉和水混合，加入少量盐，揉成面团。静置半小时。

将面团擀成薄饼，涂上少许食用油，防止粘连。

在饼上打一个鸡蛋，轻轻摊匀。

将饼卷起来，切成两半。

在平底锅中煎至两面金黄即可。搭配生菜和酱料食用。

奶香玉米烙

材料：玉米粒、牛奶、糖、玉米淀粉、盐

步骤：

玉米粒洗净，沥干水分。

牛奶加热后倒入玉米淀粉中，搅拌均匀成糊状。

加入糖和盐，拌匀。

平底锅中刷一层油，倒入玉米糊，摊平。

小火慢煎至底部凝固，翻面继续煎至两面金黄即可。搭配一杯牛奶。

酱香饼

材料：面粉、水、酵母、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油

步骤：

将面粉和水混合，加入酵母，揉成面团。发酵至两倍大。

将面团擀成薄饼，涂上豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和盐。

从一边卷起，切成小份。每份都擀成薄饼，涂上食用油。

烤箱预热，放入饼胚，烤至两面金黄即可。搭配一碗粥或豆浆。

香蕉面包

材料：高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、酵母、黄油、温水、香蕉泥、全蛋液

步骤：

高筋面粉和低筋面粉混合，加入糖、盐和酵母。

温水融化酵母，倒入面粉中，搅拌成絮状。

加入黄油，揉成光滑的面团。

加入香蕉泥，继续揉匀。

发酵至两倍大，取出排气。

将面团分割成小份，整形后放入烤盘中。

刷上一层全蛋液，撒上适量黑芝麻。

烤箱预热，180度烘烤约25分钟即可。

火腿肠炸脆

材料：火腿肠、鸡蛋、淀粉、面包糠

步骤：

火腿肠去掉外皮，在表面沾上一层淀粉。

然后再沾上一层鸡蛋液。

最后再裹上一层面包糠。

锅内烧油，油温烧到五成热时加入火腿肠，用中火炸两分钟，至外表金黄酥脆。

紫薯饼

材料：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮

步骤：

紫薯蒸熟压成泥，加一点炼奶和纯奶搅拌均匀。

取一块紫薯包入芝士，用饺子皮包起来。

电饼铛刷一层油，放入紫薯饼，煎至表皮金黄即可。

土豆鸡蛋饼

材料：土豆、面粉、土鸡蛋、盐、十三香

步骤：

土豆去皮擦成细丝，加入面粉、盐和十三香，打入鸡蛋，搅拌均匀。

电饼铛预热刷油，倒入土豆丝鸡蛋糊，用勺子抹平，烙至两面金黄。

南瓜奶酪饼

材料：南瓜、糯米粉、奶酪

步骤：

南瓜蒸熟压成泥，加糯米粉揉成面团。

取小块面团压成面饼，包入奶酪，表面撒白芝麻。

两面煎至金黄。

这些早餐小吃各有特色，既有传统的中式小吃，也有西式早餐，做法简单，营养丰富，适合快速准备美味的早餐。