农村饼的做法

农村饼的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本做法

材料准备：

面粉300克

凉水90克

沸水90克

盐2克

步骤：

1. 将面粉放入盆中加盐搅拌均匀，在盆中划竖线一分为二。

2. 先倒一半开水，同时用筷子或手搅拌面粉，直至形成絮状；再加一半凉水，同样的方法搅拌成絮状。

3. 用手将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面15 - 20分钟。

4. 醒好的面团再次揉匀，然后分成大小均匀的小剂子。

5. 将每个小剂子擀成薄饼状，尽量擀薄且均匀。

6. 平底锅无需放油，小火加热。

7. 将擀好的薄饼放入锅中，大约15 - 20秒，看到饼面鼓起小泡，翻面。

8. 翻面后再烙10秒左右，看到饼面出现微黄的小点，即可出锅。

9. 如此重复操作，大约2分钟就能做出15张单饼。

2. 椰子油版