汉堡翅根做法

1. 酱油腌制烤制

材料 ：鸡翅根5个，酱油，面包糠，盐，黑胡椒粉。

步骤

鸡翅根洗净，放入保鲜塑料袋，倒入酱油，封上袋口，晃匀后腌过夜。

取出鸡翅根，蘸上面包糠。

烤盘上放烤架，将蘸了面包糠的鸡翅放在上面。

放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱，烤20至25分钟，或直至鸡翅烤熟即可。

2. 多层次调料腌制炸制

材料：

鸡翅根8个，沙姜，姜，蒜，白胡椒粉，盐，生抽，料酒，鸡蛋，淀粉，面包糠。

步骤

鸡翅根洗净，剪断肉里的筋，推成小锤形状。

加入盐、白胡椒粉、沙姜、姜片、蒜片、料酒、生抽，抓匀后腌30分钟，夏天放冰箱腌制。

鸡翅根依次粘淀粉、鸡蛋液、面包糠。

冷锅倒油，中火烧热，放入鸡翅根，炸至定型后沥油。