海鲜芝士煲做法

芝士虾煲

用料：

中虾 12只

芝士片 6片

面粉 1茶匙

牛油 30g

绍兴酒 少许

胡椒粉 1茶匙

做法：

1. 洗干净虾，剪去脚仔和须，虾身剪开，清洁虾肠，用盐及胡椒粉腌制半小时。

2. 煎虾至七成熟。

3. 砂锅中烧热，放入所有虾，加入牛油、面粉、胡椒粉和高汤或清水盖过虾身。

4. 加入绍兴酒和芝士片，煮溶芝士，等汁收干一些即可。

海鲜芝士焗饭

用料：

剩米饭 1碗

大虾 6只

鱿鱼条 适量

洋葱 一小半

耗油 1勺

玉米蔬菜粒 适量

芝士碎 适量

花生油 50克

生抽 1勺

盐 适量

做法：