清蒸蒜蓉鱿鱼的做法

清蒸蒜蓉鱿鱼的做法如下：

准备材料

鱿鱼 500g

粉丝 一些

蒜头 2个

葱 一些

盐 少许

处理鱿鱼

鱿鱼过水沥干备用。

将鱿鱼眼睛剪掉，挤掉嘴巴，清理墨囊和肠子，拉出背部透明的鱼骨后冲洗干净备用。

准备调料

蒜头和葱切末备用。

粉丝浸泡开约10分钟，不要泡时间太久不然没有嚼劲。

炒制调料

泡好的粉丝和少许的蒜末放进炒锅里爆炒一下出锅铺在盘子里。

锅上烧水开后放进鱿鱼开始蒸10~15分钟。

最终装盘

将葱蒜末塞进鱼肚里摆放在粉丝盘上。

蒸好后取出，淋上炒好的蒜蓉酱和葱花，最后淋上热油即可。

建议：

鱿鱼要处理干净，特别是内脏和墨囊，这样蒸出来的鱿鱼才更美味。

蒸制时间根据鱿鱼的大小调整，一般10~15分钟即可。

最后淋上热油可以更好地激发蒜香味，使菜肴更加美味。