粉丝虾米煲的做法

1. 节瓜瑶柱虾米粉丝煲

材料：节瓜1个、粉丝1把、瑶柱适量、小葱1根、姜2片、蒜1瓣、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量。

步骤：

1. 准备所需材料，粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。

2. 节瓜去皮洗净切成丝，姜、蒜、葱头切成碎沫。

3. 起油锅把姜、葱、蒜放入炒香，倒入泡好的虾米翻炒一下，再倒入节瓜丝，加入少许料酒稍微翻炒。

4. 加入适量的清水，清水和节瓜持平即可，倒入瑶柱丝，煮开后转移到砂锅内煮5分钟。

5. 加入泡软的粉丝煮开，加入盐、胡椒粉调味，滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。

2. 粉丝虾米煲（加入蔬菜）

材料：粉丝、节瓜、洋葱丝、青红椒丝、姜蒜、腊肠丝、鱿鱼丝、虾米、上汤、家乐牌鸡汁、花生酱、盐糖、鸡粉、美极酱油。

步骤：

1. 将节瓜切丝与粉丝分别下锅中灼熟，捞起待用。