蟹棒和丸子做法

蟹肉棒的做法

准备材料

蟹肉棒

鸡蛋

玉米淀粉

食用油

椒盐粉

处理蟹肉棒

去除蟹肉棒表面的塑料包装，整齐摆放备用。

擦干蟹肉棒表面的水分。

调制蛋液

打入2个鸡蛋，加入适量椒盐粉，搅拌均匀。

裹粉

将蟹肉棒在玉米淀粉中轻轻滚动，均匀裹上一层淀粉。

将裹好淀粉的蟹肉棒放入蛋液中，均匀覆盖每一面，然后提起沥干多余蛋液。

炸制

倒入适量食用油，油温六成热（约170℃）时，放入裹好蛋液的蟹肉棒。

中小火炸至金黄色且表皮酥脆，捞出沥油。