冰凉豆腐花做法

方法一：使用内酯豆腐和糖水

准备材料

120g黄豆（需提前泡发一夜）

1500毫升的水

3g的豆腐内酯

制作步骤

将泡好的黄豆清洗干净后倒入榨汁机，加入水打成豆糊。

将豆糊过滤出豆浆，煮沸后放凉。

将豆腐内酯用30毫升的水搅拌稀释，倒入电饭煲后再把温热的豆浆倒进去。

撇去浮沫后保温25分钟。

冰镇后倒上适量的桂花蜜，即可食用。

方法二：使用石膏豆腐和糖水

准备材料

内酯豆腐：200克

石膏豆腐：200克

纯净水：400毫升

糖：适量