月子餐山药猪肝做法
月子餐中的山药猪肝做法如下：
食材准备
猪肝：150克，切成1公分厚度，洗净备用。
山药：50克，切成小块，洗净备用。
姜：适量，切片或连皮切成薄片。
黑麻油：适量。
米酒水或清水：适量。
做法步骤
猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。
黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至姜片两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。
倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。
额外提示
猪肝炒至变色后，再加入山药及水一同煮开，这样可以使猪肝和山药充分融合，口感更佳。
使用黑麻油和姜片爆炒，既能去腥又能增加香气，适合月子餐的口味需求。