月子餐的蛋糕做法

1. 古早蛋糕

材料：

鸡蛋：5个

玉米油：40克

牛奶：50克

白砂糖（蛋黄）：15克

低筋面粉：80克

泡打粉：1克

盐：适量

步骤：

1. 准备好所有材料，将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄。

2. 蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

3. 加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。

5. 蛋白中加入盐，分三次加入白砂糖，打发至提起呈三角形状态，纹路不消失。

6. 将蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀。

7. 烤箱预热150度，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡。

8. 放入烤箱，150度烘烤50分钟。