泥蒜苗做法

泥蒜苗的做法如下：

蒸蒜苗

食材：

蒜苗

面粉

玉米面

大蒜

辣椒油

步骤：

制作蒜泥

去皮后的大蒜捣成蒜泥。

加入2勺醋、2勺生抽、1勺糖、1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油、2勺香油和4勺白开水，搅拌均匀。

处理蒜苗

蒜苗洗净后晾干水分，切成2厘米的小段。

裹粉

将切好的蒜苗放入大碗中，加2勺面粉和1勺玉米面粉，搅拌至每个蒜苗段都裹满面粉，拌至干燥且不粘连。

蒸制

将裹粉的蒜苗放入铺好蒸布的笼屉内，锅中水开后放入蒜苗，中火蒸10分钟。

晾凉搅拌

蒸好的蒜苗取出放凉，再将之前调好的蒜泥倒入，搅拌均匀即可。

蒜苗回锅肉

食材：

五花肉

干辣椒