海石花做法不用高压锅

焯水法

将海石花洗净后放入锅中焯水，时间不宜过长，约20秒即可。

焯水后捞出，立即放入冷水中过凉，确保凉爽清脆。

准备调味汁，加入生抽、醋、白糖、盐和花椒粉，搅拌均匀。

将海石花拌入调味汁中，根据个人口味添加蒜末、香菜、葱花等调料。

最后装盘，撒上花生碎、芝麻或炒香的葱姜丝。

温浸泡法

将海石花放在温水中浸泡一段时间。

泡发后捞出控干水分。

将姜蒜末放入碗中，加入少许食盐搅拌均匀，腌5分钟。

加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀，制成碗汁。

将碗汁直接倒在海石花上，搅拌均匀后装盘，撒上葱花点缀。