日本瘦身汤做法

材料：

白萝卜 1 根

绿韭菜 1 把

新鲜海带 100g

马铃薯 1.5 颗

紫薯 1.5 颗

油豆腐皮 1 片

红味噌半碗

白味噌半碗

材鱼片 50g

乾昆布 1 片

清酒少许

做法：

1. 马铃薯跟紫薯切块，白萝卜跟豆皮切丝，韭菜切段备用。

2. 马铃薯跟紫薯先放入锅内煮透。

3. 备汤锅先放入昆布片熬煮。

4. 柴鱼片用滤网放入昆布汤里煮，柴鱼片烫过入味即可取出。

5. 再将熬煮过的昆布捞起。

6. 将煮透的马铃薯块跟紫薯块放入昆布汤里炖煮。

7. 红味噌跟白味噌以 1:1 的比例放入昆布汤中。

8. 再加入白萝卜丝跟豆皮丝。

9. 最后放入新鲜海带，加入少许清酒调味。