干豆筋的做法大全集
干豆筋的做法大全集如下：
干豆筋炖五花肉
干豆筋用水泡软，姜拍松，葱切段备用。
五花肉刮洗干净，切成块沥干水分。
干豆筋切成小段，上锅蒸一下捞出。
锅里留油，加糖炒出焦糖色，放肉下锅煵干水汽上色。
加入老抽、大料、桂皮、姜、葱，料酒去腥，加开水，调入盐，烧开后中火炖至肉软约1小时。
放入豆筋煮开后，转中火煮软即可。
豆筋炒五花肉
五花肉煮到7成熟后冷却切块。
豆瓣切细，起油锅炒香豆瓣、姜蒜、干辣椒，放入肉块翻炒片刻。
加入泡软的豆筋，翻炒，放香料、冰糖，适量肉汤，小火慢慢烧至肉和豆筋都耙软。
开大火收汁，放适量盐，葱节，起锅。