罐盅做法
小排骨炖罐 用料
：枸杞4粒、小排骨50克、蛏干4粒、虫草花5克、姜3片、黄芪2克、料酒0.5勺、鲍鱼2只。
做法 蛏干泡水洗净，小排骨焯水后捞出，加料酒少许。 准备加水，一个小时可以了，越久越入味。 出锅加盐。鸡蛋炖盅
用料：鸡蛋适量、猪肉、红参四片、盐、鸡精。
做法 将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用。 猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。 将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄，在蛋黄上盖上肉泥。 炖盅加水放入四片红参，锅里加水放入炖盅隔水蒸，大火烧开后转小火蒸一个半小时。 加入盐、鸡精调味。 冬瓜炖排骨