焖糖猪肉的做法

用料：猪肉400克，酱油5小勺，白糖2.5小勺，白酒少许，水一碗，老抽一点点。

做法：油烧热放入前腿肉翻炒至微黄，加入少许白酒翻炒十秒左右，加入姜片炒出味，然后加入酱油、生抽、老抽和白糖翻炒上色，加入一碗水，小火闷煮15分钟左右，开大火收汁即可。

用料：猪肉1斤，油2勺，盐适量，酱油2勺，黄糖4分之1块，白酒1勺，腐竹100克。

做法：猪肉切块，腐竹切小段。锅里放入油，加入猪肉和腐竹翻炒，加盐和酱油，翻炒至猪肉变色，加入黄糖和白酒及一碗水，盖上盖子闷10分钟，注意观察水量，防止烧干。

用料：五花肉500克，黄酒、草菇各适量，老抽、红腐乳各1块，糖适量。

做法：五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅下少量油，油热后下五花肉炒至转色，放黄酒翻炒，加水至没过五花肉，大火烧开，加入捣碎的红腐乳和水调匀，放至锅里搅匀，小火焖约25分钟，放老抽再焖5分钟，最后下少量糖炒匀即可。

用料：五花肉500克，腿肉1000克，老姜1000克，红枣50克，银耳20克，核桃仁250克，红糖500克，料酒1000ml。

做法：猪肉洗净沥干水分，银耳泡发备用。老姜去皮切薄片，锅加热后倒入姜片，文火翻炒至姜片稍干，猪肉切块放砂锅底部，姜片放上面，倒入黄酒，不加水，没过姜片，开火烧开后调小火焖，焖一小时后加入核桃仁、银耳、红枣继续焖煮3小时，加红糖拌匀焖十分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。