冷面夹做法

材料：

冷面片

豆腐

孜然

辣椒面

臭豆腐

芝麻酱

辣椒油

泰式甜辣酱

步骤：

准备材料

将豆腐切成片，放入油锅中煎至两面金黄，备用。

将冷面片放入锅中炸至变颜色且上面起小泡泡，控油后放在吸油纸上待一下。

调制酱汁

将芝麻酱、辣椒油、泰式甜辣酱等调料混合，根据个人口味调整口味，可以适量加入糖提鲜。

组装冷面夹

在炸好的冷面片上放上煎好的豆腐片。

刷上之前调好的酱汁。

根据个人口味撒上孜然和辣椒面。

将冷面片卷起来即可食用。

小贴士：

煎豆腐时要注意火候，避免糊掉。

酱汁可以根据个人喜好进行调整，没有泰式甜辣酱可以用蒜蓉辣酱代替。