欧式软面包的做法

欧式软面包的做法如下：

材料准备

高筋面粉：300克

黄油：30克

鸡蛋：1个

牛奶：150克

盐：2克

糖：30克

酵母：3克

葡萄干：适量

制作步骤

混合液体材料：

将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入桶内，搅拌均匀。

加入面粉和酵母：

在面粉上挖出一个小坑，放入酵母，然后将面粉覆盖液体材料。

第一次和面：

启动面包机或手工将面粉和液体材料混合，揉成面团。

第二次和面：

15分钟后，加入软化的黄油和葡萄干，继续揉面至完全吸收。

三次发酵：

将面团放入烤箱或温暖处进行三次发酵，每次发酵至体积变大。

烘烤：

发酵完成后，将面团放入预热好的烤箱中，烘烤至表面金黄且完全熟透。

晾凉：

烤好的面包取出后脱模，晾凉后即可食用。

提示和建议