牛肉炖羊肚菌做法

羊肚菌炖牛肉的做法如下：

准备原材料

羊肚菌：6个

牛里脊肉：1小块

小白菜：3颗

淀粉：1小勺

生抽：1勺

料酒：1勺

胡椒粉：少许

盐：少许

处理羊肚菌

用30度左右的温水泡干羊肚菌约15分钟左右，然后捞出备用。

腌制牛肉

牛里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制三分钟。

炖煮

将泡好的羊肚菌和泡羊肚菌的水倒入锅中加热。

再加入适量的水炖煮三分钟。

将腌制好的牛肉片放进锅中去煮至变色。

再将洗净的小白菜叶放进锅中去煮。

白菜煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味。

出锅

盛入碗中，与炒的主食搭配一起吃。

小贴士：

牛里脊加入盐等调味料拌均匀腌制3分钟。

用30度的温水将羊肚菌浸泡十五分钟，再用羊肚菌和浸泡菌菇的水炖煮三分钟。

加入牛肉片放进锅中煮至变色，再加入青菜进锅煮至变色，最后加入盐等调味即可。

这样一道美味的羊肚菌炖牛肉就完成了，搭配米饭或面食都非常合适。