猪肝饼的做法

猪肝饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典猪肝饼

原料 ：鲜猪肝、菠菜、面粉。

制作方法

猪肝洗净用清水泡半个小时，然后切成泥。

菠菜焯水，切碎。

把猪肝泥、菠菜碎和面粉调成糊，加适量的盐调味。

锅热油，小火摊成饼，煎至两面金黄即可。

做法二：猪肝蔬菜饼

原料：

猪肝、生姜、橙子、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋。

制作方法

猪肝反复清洗干净，血水去除，切成薄片，用姜片和清水浸泡30分钟。

菠菜清洗干净，焯水后剁碎，胡萝卜擦成细丝。

猪肝浸泡好后，放入冷水锅中，加入姜片，煮开后关火焖20分钟，然后搅成猪肝泥。